Questo coltello da pane professionale convince per la sua lama a 7 strati in acciaio al carbonio inossidabile di alta qualità e per il manico ergonomico in legno d'acero. La lama dentata affilata con precisione garantisce tagli netti e uniformi attraverso baguette dure e pane.

• Lama a 7 strati in acciaio tedesco 10Cr15MOV con una durezza di 60 ± 2 HRC
• Lama dentata estremamente affilata con uno spessore di 2 mm e un angolo di taglio di 15°
• Manico ergonomico in legno d'acero naturale per elevata resistenza e resistenza alla corrosione
• Forgiato a mano con tecnica tradizionale giapponese e texture accattivante
• Confezionato in una elegante scatola regalo – regalo ideale per cuochi amatoriali e professionisti